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膜過濾技術保健酒澄清除雜技術

2020-04-07

近年來,保健酒行業穩步增長,不難發現眾多白酒名企也紛紛開始推出各種保健養生類酒產品,似乎這已經是行業的一種趨勢。特別是大健康時代的來臨,隨著消費心態和觀念的轉變,消費者對養生和健康的不斷追求,使得保健酒表現出一路向好的發展態勢

膜濃縮設備

但是,保健酒想要搶奪白酒市場的大蛋糕,就不得不強大自身,突破以往釀酒工藝,尋求技術創新。

在保健酒的品質問題當中,渾濁沉淀問題較為突出,主要表現為酒體光澤度差,一段時間放置后瓶底易產生比較嚴重的沉淀。

為何出現上述問題主要因素如下:

中藥保健酒是以白酒或黃酒為酒基,添加一些中藥材,通過發酵,浸泡或藥液與酒勾兌生產的具有保健功效的酒。

1 .以白酒為基酒生產的中藥保健酒的混濁沉淀問題主要由中藥中豐富的膠體物質引起,引起失光的膠體物質的粒徑僅為納米級,普通的硅藻土過濾由于精度低,故很難達到要求。

2. 以黃酒為酒基浸泡的中藥保健酒的混濁沉淀問題較白酒型的更復雜。這是由于中藥提取液中物質成分比較復雜,部分物質在一定條件下能與黃酒中帶電荷的焦糖色、蛋白質等發生反應,生成一些新的聚合物,導致酒體的混濁沉淀現象。

遼寧恒遠過濾技術有限公司根據多年的膜分離技術應用經驗,把先進的膜分離技術應用到保健酒澄清除雜工藝中,利用膜分離特性有效分離出保健酒中雜質,從而的到高品質的保健酒。

保健酒超濾膜過濾的技術簡介

超濾膜分離是分子級的過濾方式,孔徑均勻,根據物料中各個成分之間的分子量的大小和結構為分離原理,保留了藥材中的小分子有效成分,同時去除無效的高分子雜質如膠質,大分子蛋白,鞣質,纖維等,對藥材起到了精制除雜的作用,對保健酒起到了澄清過濾的功效,是目前保健酒澄清和過濾的效果理想的過濾技術。

應用優勢

顯著提高保健酒的澄清度和光澤感,解決保健酒的沉淀問題;

不影響保健酒的口感風味和營養功能成份;

超濾系統采用錯流流程設計,設備流量保持性好,不易堵塞;

取代了傳統的硅藻土過濾或板框過濾,節約了耗材,節省了企業成本

所有與酒液接觸的管道全部以滿足衛生要求的材料制作,符合QSGMP等認證規范要求。

有關膜過濾問題歡迎來電交流!遼寧恒遠過濾技術有限公司專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油植物提取/動物提取/中藥制劑茶飲及茶葉深加工/發酵液純化水/化工廢水等生產過程中的相關過濾、澄清、除雜精制、濃縮等難題同時為客戶提供專業的技術解答過濾設計。

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